当店は、安心でおなかいっぱいにをモットーに営業しております。
野菜は、実家の父が作ったものを使用しております。
魚は、近郊の港から取り入れ、お肉も近隣から仕入れております。
中学生の時に作った料理を両親がおいしいと食べてくれた事をきっかけに料理を始めました。
フランス料理を選んだのは、高級とかっこいいという単純な理由です（笑）
フランス料理は、自然の恵みである、素材の持ち味を最大限に引出し、その土地柄にあった形で提供することに真髄があります。
ビストロqは、美味しいのは当たり前。お客様に美味しいだけでなく、おなかいっぱい食べていただくということをコンセプトに営業しております。
